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  • Entradas frías

    » Pan al ajo gratinado

    » Paté de hígado de pato con frutas glaseadas

    » Paté de salmón con hongos marinados

    » Cóctel de camarones al curry con piña

    » Marlín ahumado al mangle con salsa Tailandesa de chile y piñón

    » Plato de jamón parma y queso,  aceitunas, y bolitas de melón

  • Sopas y cremas

    » Sopa de cebolla con crutón de queso gratinado

    » Sopa de pollo con hongos frescos y verdura

    » Sopa de pescado tipo francés Bouillabaisse con mariscos y verdura

    » Crema de lenteja con paja de zanahoria

    » Crema de hongos salvajes con crutones

    » Crema de jitomate con pesto italiano

    » Crema de espárragos verdes

    » Crema de coco con camarones

    »  Crema de langosta pacífico y camarones

  • Ensaladas

    » César con crutones al Ajo

    » Variación de lechugas mixtas, zanahoria, pepino y jitomate. Servida con aderezo de limón, frambuesa, o césar

    » Carpresse mozzarella, jitomate y aceite balsámico.

     

    Ingrediente Extra:

    » Champiñón

    » Dorado ahumado

    » Medallones de pollo y ajonjolí

    » Camarones asados

  • Carpaccios

    » Res marinada en frambuesas frescas

    » Dorado marinado en vinagreta con rajas de naranja y chile picado

    » Atún con vinagreta en tomate verde

    » Salmón plateado con camarones y perfumado con cilantro

  • Pescados y Mariscos

    » Tempura de Verdura, Hongos y Mariscos con Salsa de Chile

    » Dorado Envuelto en Costra de Papa Servido sobre Poro a la Crema

    » Cubos de Salmón en Salsa Cremosa de Hongos con Verdura y Arroz

    » Camarones "Bombay" con Frutas, Salsa de Curry y Verdura Fresca

    » Camarones Enrollados de Tocino sobre Cama de Poro con Puré de Papa

    » Langostinos con Espárragos Verdes Fritos en Aceite de Oliva y Risotto con Hongos

    » Langosta Pacífico al Pesto Gratinada, con Camarón, Espinaca y Risotto con Hongos

    » Filete de Tilapia en Papillon con Cebolla, Ajo y Alcaparras con Salsa de Jitomate

    » Filete de Dorado en Salsa de Pimiento con Puré de Papa y Verdura Fresca

    » Dorado en Costra de Pimiento sobre Verdura Mediterráneo y Linguini

    » Huachinango a la Parrilla Gratinado al Pesto con Verduras a la Peperonata y Arroz

    » Salmón a la Parrilla "Salsa de Limón o Champiñón" con Espinaca y Arroz

  • Carnes

    » Filete de cerdo en salsa de limón con alcaparras, verdura fresca y Risotto con jitomate

    » Filete de cerdo relleno de ciruela pasa, con papas gratinadas

    » Pechuga de pollo en salsa de naranja, con verdura fresca y Risotto con hongos

    » Rollos de filete de cerdo rellenos de queso con salsa Balsámica y Risotto con hongos

    » New York Black Angus

    » Rib Eye Black Angus a la parrilla, con verduras, papa gratinada servida con salsa de hongos o salsa de pimiento o salsa holandesa

    » Filete de res Black Angus

    » Rack de cordero con jalea de menta, verduras, peperonata y papa gratinada

  • Pasta Fresca Hecha en Casa

    Espaghetti - Linguini - Tagliatelle Verde - Fettuccini - Rigatoni - Fusili

     

    » Ajo

    » Pesto

    » Pomodoro, Salsa de Jitomate

    » Boloñesa, Carne Molida y Jitomate

    » Lasagne al Forno Clásico

    » Alfredo, Jamón y Crema

    » Fungi, Hongos y Crema

    » Oriental, Piña y Pollo en Salsa de Curry

    » Horno, Salsa de carne y Gratinado con Queso

    » Salmón y Salsa de Jitomate o Salsa Cremosa

    » Roberto, Espárragos y Pollo

    » Gamberetti, Camarones y Salsa de Jitomate

    » Cannelloni Relleno de Camarón en Salsa de Jitomate Gratinado con Queso

    » Quatro Stagione, Pasta Fusilli, Rigatoni, Gnocchi y Ravioli en diferentes Salsas

  • Pizzas

    » Margarita: Queso, Orégano

    » Diablo: Queso, Chile

    » Fungí: Queso, Champiñón

    » Atún: Queso, Atún

    » Salami: Queso, Salami

    » Cardinal: Queso, Jamón

    » Hawaiana: Queso, Jamón, Piña, Champiñón, Cebolla

    » Mexicana: Queso, Carne Molida, Cebolla, Pimiento Morrón, Chile

    » Primavera: Queso, Brócoli, Champiñón, Espinaca, Pimiento Morrón

    » 4 quesos: Queso Gouda, Mozzarella, Parmesano y Queso de Cabra

    » Ahumada: Queso, Marlín Ahumado, Champiñón, Espinaca

    » Mariscos: Queso, Camarones, Salmón, Espinaca, Hongos

     

    Ingrediente Extra:

    » Ajo, Cebolla, Chile, Pesto, Aceitunas

    » Espárrago, Calabaza, Piña, Champiñón, Brócoli, Espinaca, Pimiento Morrón

    » Salami, Jamón, Atún

    » Jamón Parma, Pollo, Queso de Cabra, Parmesano

    » Calamares, Salmón, Marlín Ahumado

  • Postres: Brisas Dulces

    » Rojo Amanecer - Frambuesas con Salsa de Vainilla

    » Crema de Caramelo - con Fruta Fresca

    » Gelatina de Yogurt y Durazno - sobre Salsa de Granadina

    » Parfait de Canela - con Fruta Fresca

    » Strudel de Pera Recién Sacado del Horno sobre Crema de Vainilla

    » Strudel de Manzana - sobre Salsa de Fresas Frescas y Helado de Vainilla

    » Panacotta - sobre Espuma de Chocolate

    » Tortilla de Manzana o Moras - con Helado de Vainilla y Khalúa

    » Amor Caliente - Frambuesas Tibias con Helado de Vainilla

    » Tiramisú - Pastel Glaseado de Mascarpone con Cacao

    » Crepas “Suzette” - en Salsa de Naranja con Helado de Vainilla

    » Fresas Frescas - con Pimienta Negra y Aceite Balsámico sobre Helado de Vainilla

    » Tempura de Plátano - con Helado de Vainilla

  • Cafés

    » Expresso

    » Café Americano

    » Cappuccino

    » Café Español

    » Café Irlandés

  • Vinos

    » Alemania

    » Liebfrauenmilch Blue Nun

    » Liebfrauenmilch Blue Rhin

    » Oppenheimer Blue Nun

    » Oppenheimer Blue Rhin

     

    Chile

    » Casillero del Diablo Blanco Chardonay

    » Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

    » Clos San José Blanco

    » Clos San José Tinto

    » Concha y Toro Blanco Sauvignon

    » Concha y Toro Cabernet Sauvignon

    » Concha y Toro Merlot

    » Gato Negro Blanco Chardonay

    » Gato Negro Cabernet Sauvignon

    » Gato Negro Merlot

    » Santa Rita Blanco Chardonay» Santa Rita Blanco Sauvignon

    » Santa Rita Tinto

    » Viña Maipo Blanco

    » Viña Maipo Tinto

     

    España

    » Marques Riscal Blanco

    » Marques Riscal Tinto

    » Torresgran Sandre de Toro

     

    Francia

    » Asti Martini

    » B G Blanc de Blancs

    » B G Chanlis Blancs

    » B G Cotes Du Rhine

    » B G Rose D Anjou

    » B G Saint Emilion

    » Calvet Chablis

     

    Italia

    » Chianti Rufino

     

    México

    » La Cetto Blanco Chardonay

    » La Cetto Cabernet Sauvignon

    » La Cetto Primavera

    » La Cetto Zinfandel Rosado

    » XA Blanc D Blancs Domec

    » XA Domec Cabernet Sauvignon

     

    Champagne

    » Moet Chandon Brut

  • Bebidas Alcohólicas

    Anis, Amareto, Aguardiente, Martini

    » Amaretto Di Sarronno

    » Blanco Madero

    » Chinchon Dulce

    » Chinchon Seco

    » Cizano Blanco

    » Cizano Extra Dry

    » Cizano Rosso

    » Martini Blanco Dulce

    » Martini Extra Dry

    » Martini Rojo

     

    Brandy

    » Azteca de Oro

    » Carlos I

    » Don Pedro

    » Fundador

    » Presidente

    » Terry Centenario

    » Torres 10

     

    Cognac

    » Courvoisier

    » Hennessy VSOP

    » MArtell

    » Reny Martini VSOP

     

    Ginebra

    » Beefeter

    » Bombay Saphire

    » Oso Negro

    » Tanqueray

    Licores y Cremas

    » Bailyes

    » Black Sambuca

    » Campari

    » Charteuse

    » Cointreau

    » Controy

    » Damia

    » Dubonnet

    » Fernet Vallet

    » Flamingo Cacao Blanco

    » Flamingo Cacao Obscuro

    » Flamingo Chabacano

    » Flamingo Melon

    » Flamingo Menta Blanca

    » Flamingo Menta Verde

    » Flamingo Plátano

    » Frangelico

    » Galliano

    » Grand Marnier

    » Jagermaister

    » Kalhua

    » Licor 43

    » Oporto Ferreira

    » Oporto Santo Tomas

    » Pernod

    » Strega

     

    Jerez

    » Jerez Tio Pepe

    Ron

    » Appleton Blanco

    » Appleton Special

    » Appleton State

    » Bacardi Añejo

    » Bacardi Carta Blanca

    » Bacardi Carta Limón

    » Bacardi Solera

    » Malibu

    » Matusalem Blanco

    » Matusalem Oor

     

    Tequila

    » 1800

    » 3 Generaciones

    » Agavero

    » Azul

    » Cazadores Resposado

    » Don Julio Blanco

    » Don Julio Reposado

    » Gran Centenario Añejo

    » Gran Centenario Reposado

    » Herradura Blanco

    » Herradura Reposado

    » Jimador Reposado

    » Jose Cuervo Tradicional

    » Las Trancas Reposado

    » Oredain Blanco

    » Pueblo Viejo Añejo

    » Pueblo Viejo Reposado

    » Sauza Conmemorativo Añejo

    » Sauza Hornitos

    Vodka

    » Smirnoff

    » Wyborowa

    » Absolut Azul

    » Absolut Citron

    » Absolut Mandarin

    » Stolichnaya

     

    Whiskey

    » Buchannan’s

    » Canadian Club

    » Chivas Regal

    » Crown Royal

    » Glenlivet

    » J&B Rare

    » Jack Daniels

    » JW Etiqueta Negra

    » JW Etiqueta Roja

    » Old Parr

    » Passport

    » Seagram’s VO

     

    Cervezas

    » Corona

    » Estrella

    » Modelo Especial

    » Negra Modelo

    » Pacífico

    » Victoria

    » Bitburger 0,5L

  • Cocteles

    » Alfonso XIII

    » Amaretto Sour

    » Blanc Cassis

    » Bloddy Mary

    » Bull

    » Clamato sin Alcohol

    » Clavo Oxidado

    » Clementina

    » Collins

    » Conga

    » Cuba Libre

    » Daiquiri

    » Dama Roja

    » Desarmador

    » Fresada

    » Gin Fizz

    » Gin Tonic

    » Jarra de Clericot

    » Long Island

    » Mai Tai

    » Manhattan

    » Margarita

    » Martini Dulce

    » Medias de Seda

    » Miami Vice

    » Negroni

    » Old Fashioned

    » Paloma

    » Paris de Noche

    » Perro Salado

    » Piedra

    » Piña Colada

    » Piñada

    » Planters Punch

    » Rickeys

    » Rob Roy

    » Ruso Blanco

    » Ruso Negro

    » Sangría

    » Sangría Jarra

    » Splash

    » Splinter

    » Tequila Sunrise

    » Tom Collins

    » Vampiro

    » Vodka Tonic

    » Whiskey Sour

  • Bebidas Refrescantes

    » Coca-Cola

    » Coca Light

    » Coca Zero

    » Sprite

    » Sprite Zero

    » Fresca

    » Manzana

    » Agua Mineral

    » Naranjada

    » Limonada

Restaurante de Alta Cocina

Mediterránea e Internacional

SÍGUENOS                             | Blvd Costera Miguel de la Madrid Km 11.5 Residencial Salagua 28869 Manzanillo, COL | Reserva por teléfono + 52 (314) 3332265

Hotel La Pergola Manzanillo | © Copyright 2012. Derechos Reservados

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